Jill's.....

除了油以外,不加任何液體的"清水杯子蛋糕",口感非常細膩好吃

【清水杯子蛋糕】8個

A. 蛋黃糊做法:

     蛋黃 3個 (需用冰蛋黃)

     全蛋 1個

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蒸饅頭最怕皺皮,還好這次沒甚麼皺皮...

但太貪心紅豆泥塞太多,收口太緊,導致紅豆餡都浮在饅頭上層...哈哈!!!

【紅豆饅頭】約 6個

  中筋麵粉250g + 老麵50g(下次可試100g)

  酵母粉1/4茶匙

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沒有蒸籠,花捲都變成連體嬰啦@@

<蔥花捲> 6個

老麵50g

中筋麵粉 200g

低筋麵粉 100g

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原來炒綠豆沙餡是一件非常搞剛的事情,我以後不會再說外面賣的蛋黃酥,芋頭酥,綠豆椪貴了....

<參考食譜>

Carol老師綠豆椪

內餡改包肉鬆

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自製紅豆餡配上加了煉乳的麵包真是美味.....

【紅豆煉乳麵包】8個

高粉 270g

低粉 30g

速發酵母粉 3/4t

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【義式香料麵包】9個

高粉 300g

速發酵母粉 1/2t (約2.5g)

楓糖漿 15g

鹽 3/4t

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【作法】

 紅豆 600g(清洗後加水泡一晚)

 紅豆加水約蓋到手掌,大火煮開後轉中小火煮30分鐘(皮裂開)放入悶燒鍋

 把水濾掉加糖翻炒至收水

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為了消耗朋友送的一箱雞蛋還有前兩天剩下的地瓜泥,於是就產生了台式麵包...^^

但地瓜泥只夠做三個麵包,其他就包肉鬆吧(我是很隨興的)

最近初階烘培魂上身,烤出來的麵包都有澎塞塞

個人喜歡低溫發酵,一大早打好麵糰丟進冰箱發酵,下班拿出來回溫整形,晚上十點前就可以出爐,簡直是造福職業婦女

<參考食譜>

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第一次做酥餅,雖然外型要再加強但味道蠻不錯的,家人說有牛舌餅的味道唷......

油皮和油酥皮使用"酪梨油"

<地瓜酥>

<牛舌餅>

<參考食譜>

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Day5

飯店游泳,吃早餐整理行李

SIN 14:15pm --> TPE 19:00pm

下午兩點多的飛機,所以今天早上起床先去游泳池游泳,這是我第一次出遊使用飯店設施,因為一般行程都是早出晚歸,回飯店就差不多睡覺了,所以通常是訂價錢合理乾淨的四星飯店,所以不會特別想要使用游泳池,這次就一個不小心訂到五星級飯店,這裡的泳池雖然不能跟金沙飯店的無邊際游池比,但峇里島風格的設計且服務又好不吵雜,別有一番風味

游完泳去吃早餐,昨天第一次吃早餐就讓我驚艷了....太奢華了!!! 種類多又精緻,不好意思拿相機拍就參考其他網友的照片吧....

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Day4

【預計行程】

  市區漫步 – 夜間動物園

昨天玩的很累且睡得晚,所以今天睡飽飽,慢慢享用早餐後才出門閒晃今日白天沒有特別規劃,楊老豆喜歡步行順便看沿途風景,所以就四處走走城市探險

新加坡雖然小,但綠化做得很好,市區很多綠地整齊又美觀

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Day3

【預計行程】

  樂高樂園 – 摩天輪

   *註* 樂高結束與馬來西亞朋友聚餐,沒去搭摩天輪

在台灣就已經上網預訂樂高+WTS巴士來回套票,但楊老豆的好同學堅持要從馬來西亞派車來載我們,因為從新加坡到馬來西亞是需要過海關搭巴士整車旅客都要下車檢查很費時間,且他帶我們走另一個車輛"較少"的關口,所以我們算很早就到樂高樂園

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