2012-11-18_肉鬆火腿捲2  

想學網友做有夾內餡的吐司,於是嘗試用麵包機的"波蘿模式".....

打開麵包機的那一刻真的只能用傻眼形容@@.....(這是異形吐司ㄇ!!!)

2012-11-18_肉鬆火腿捲1  

而且硬的跟石頭一樣....... Q____Q

還好有火腿肉鬆撐場面,雖然硬口感類似木頭麵包,

但有麵粉香氣混著肉鬆和火腿吃起來別有一番風味^___^ 

<肉鬆火腿捲材料>

山茶花高筋麵粉 --> 280g

玄米油 --> 25g

冰糖 --> 25g (注意:顆粒太大會噴出鍋外)

鹽 --> 小匙1

燕子高糖酵母粉 --> 小匙1.5

肉鬆 --> 適量

火腿 --> 55g (約兩片)

零脂鮮奶 --> 130ml

模式11 (波蘿模式)

時間: 2hr/15min

<步驟>

*當機器發出嗶嗶聲時取出麵糰桿成約(寬)15cm x (長)25cm的麵皮 

*把肉鬆及火腿均勻撒在麵皮上,然後捲起來切成四份放回機器,按下開始

*以上程序請於15min內完成

**麵包體偏硬,口感像木材麵包**

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