因為我們家有鼻子過敏的小人,很多東西不能吃,甜的,油炸,燒烤,奶油,起司,堅果類.....所以食物的選擇相對要謹慎,每天為了要帶甚麼點心去學校傷透腦筋.
最近上網無意間看大家在討論麵包機及分享成果,覺得很神奇....再想想與其每天為點心傷腦筋不如自己做好了,能掌握食材吃的也心安^^
於是馬上上網敗了一台Panasonic SD-BMS105T全自動麵包機,昨天下班趕緊去附近的烘培材料行買食材,迫不及待要來試試!!
首先選擇最基本且快速的"速成吐司"模式,只要兩個小時就能有香噴噴的吐司,之前看網友寫說聲音會很大,但這台幾乎沒甚麼聲音,讓我隔一陣都要去看一下以為它停下來了^^
製作到一半時才猛然想起忘了放油.....ORZ!!! 很擔心會失敗,還好外表看起來還算成功....但好硬且好重@@
待冷卻後切開來,裡部口感來介於吐司和發糕之間很有嚼勁還有淡淡麵粉跟奶香,外皮酥脆很像法國麵包,雖然只成功一半但吃起來還不錯...^^
材料部份我沒有完全照食譜上的用料,把水換成零脂鮮奶,砂糖換成木寡糖,本來奶油要用橄欖油取代,結果忘了加進去^^"
期待下一個成品能成功^____^
<材料>
山茶花高筋麵粉 --> 280g
燕子牌低糖酵母粉 --> 小匙1/2
零脂鮮奶 --> 250ml
木寡糖 --> 酌量
鹽 --> 小匙1
橄欖油 --> 10ml (忘了放)
模式4 (速成吐司)
時間: 1hr55min
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